Objectifs

UNE AMBITION : « rendre accessible à tous les habitants du Sud Lozère une alimentation saine et durable » avec une préoccupation marquée pour la santé du territoire et de ses habitants.

En ce sens, le PETR sud Lozère a signé en juin 2025 lors de la conférence de santé la charte d’engagements du PNNS. Cette charte permet de valoriser les actions du PETR en faveur de la nutrition santé et la promotion des mobilités actives.

Qu’est-ce qu’un PAT ?

Les PAT sont « élaborés de manière concertée avec l’ensemble des acteurs d’un territoire et répondent à l’objectif de structuration de l’économie agricole et de mise en œuvre d’un système alimentaire territorial. Ils participent à la consolidation de filières territorialisées et au développement de la consommation de produits issus de circuits courts, en particulier relevant de la production biologique[1] ».

Afin de mener plus loin ses réflexions sur l’agriculture et l’alimentation, le PETR Sud Lozère s’est engagé dans l’émergence d’un PAT pour un territoire résilient offrant à tous une alimentation saine et durable et a été lauréat national de l’appel à projet 2022-2023 du Programme National pour l’Alimentation.

Le PAT du PETR sud Lozère est labellisé niveau 2 en 2026 et bénéficie de soutien de l’Etat (via la DRAAF), de la Région, de l’Europe, du Département et de l’Agence de L’eau Adour Garonne pour son animation et la mise en œuvre de certaines actions.

[1] Extrait de l’article 39 de la loi n°2014-1170 d’avenir pour l’agriculture, l’alimentation et la forêt du 13 octobre 2014

Quelques éléments de diagnostic :

Le diagnostic avait été présenté lors du premier Conseil Local de l’Alimentation en septembre 2024. Il est toujours en cours d’élaboration avec des liens à établir pour les données de santé, avec la Communauté Professionnelle Territoriale de Santé, en émergence en sud Lozère.

Quelques données marquantes :

23,7 % de la population du sud Lozère vit en-dessous du seuil de pauvreté.
De plus en plus de personnes ont recours à l’aide alimentaire et on observe un phénomène de non-recours à l’aide alimentaire présent sur le territoire en raison d’impossibilité physique d’y avoir accès (dépendance à la voiture) ou d’insatisfaction sur qualité des produits proposés.
Le lien alimentation/santé n’est plus à démontrer et les externalités de notre alimentation sont reconnues.

Téléchargez le diagnostic du système alimentaire en sud Lozère

Un plan d’action qui se concrétise :

Lors du comité de pilotage du 31 mars 2025, les animatrices du PAT ont présenté aux financeurs et aux partenaires la feuille de route pour 2025 et les années à venir.

La stratégie du PAT s’appuie sur les atouts du territoire (dynamiques agricoles et pratiques exemplaires…) et sur l’expérience du PETR (en accompagnement de la restauration collective, par exemple). Elle s’inspire des concertations menées par le Département dans le cadre de son PAT et des nombreux échanges avec les partenaires avec qui le PETR mène des projets depuis plusieurs années.

Le dispositif Coopération Territoriale va permettre de réaliser les actions agricoles du PAT autour du projet « Cultivons notre territoire pour une agriculture en transition ». Voici un extrait du cahier des charges présentant les principales orientations du projet.

« L’attractivité du territoire et les dynamiques collectives agricoles locales constituent une caractéristique du Sud Lozère où les candidats à l’installation sont nombreux. Le foncier apparait clairement comme une clé de voûte de l’activité agricole, sa mobilisation constituant un préalable nécessaire à tout projet de développement. C’est pour cette raison que cet objectif de mobilisation foncière reste central dans ce projet pour aboutir à de nouvelles installations. Les agriculteurs de ce territoire ont développé des capacités d’adaptation et d’expérimentation autant dans le choix des productions, dans la façon de les commercialiser que dans les formes d’organisation collectives (de l’installation à la transformation). Un autre objectif transversal du programme d’actions est de soutenir et d’accompagner ces expérimentations ou innovations d’autant qu’elles contribuent à la transition agroécologique des fermes.
Le rôle des collectivités est déterminant pour accompagner la transition du modèle agricole et faire en sorte que les agriculteurs soient plus nombreux dans la décennie à venir à s’installer. Le PETR poursuit donc un objectif de sensibilisation et formation des élus locaux en portant ce projet dont le calendrier de réalisation va permettre de toucher les nouveaux élus, en début de mandat.
Enfin, les accompagnements en lien avec la restauration collective menés dans les précédents programmes ont permis de conforter certains approvisionnements notamment en légumes. Cependant le travail doit être poursuivi pour atteindre l’objectif de développement des circuits-courts et de proximité tout en répondant aux besoins des collectifs de producteurs et en structurant des filières locales. »

Plan d’actions PAT sud Lozère-11072025_compressed Télécharger

Des nouvelles fraîches et plus concrètes

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Tous les épisodes sont en ligne et disponibles sur ce lien.

Sur les ondes un samedi sur 2 à midi

Lettre d’infos du PAT : tous les 4 mois environ, pour connaître les actualités fraîches de la mission et des partenaires, les événements à venir sur le territoire en lien avec l’agriculture et l’alimentation
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